KUIVATUSKAEV on traditsiooniline meetod toodete, puidu või muude materjalide loomulikuks kuivatamiseks. Tavaliselt on see madal süvend või süvend, mida kasutatakse kuivatamist vajavate esemete paigutamiseks, kasutades niiskuse eemaldamiseks päikese ja tuule loomulikku energiat. Seda meetodit on inimesed kasutanud sajandeid ja see on lihtne, kuid tõhus tehnika. Kuigi tänapäevased tehnoloogilised arengud on toonud kaasa ka teisi tõhusamaid kuivatusviise, kasutatakse kohati erinevate põllumajandussaaduste ja -materjalide kuivatamiseks endiselt kuivatuskaevu.